玻璃碗为什么一蒸就碎，玻璃不耐高温（内外温差大）

生活中，碗有很多种，塑料碗、木碗、瓷碗、玻璃碗等，而玻璃碗相信很多人都用过，那你知道玻璃碗为什么一蒸就碎吗？为了扫盲，接下来就随小编一起去了解看看。

玻璃碗为什么一蒸就碎

如果家里的玻璃碗一蒸就碎，那原因主要有两种：一是玻璃碗的玻璃不耐高温，蒸煮的时候温度高，它自然会碎；二是因为玻璃碗内温度升的快，外面升的慢，这样内外温差一大，它也容易碎裂。碎掉的玻璃碗不能随便扔，对此大家可以看看玻璃制品属于什么垃圾。

1、不耐高温：这就很好理解了，玻璃碗如果不耐高温，它一蒸，遇到高温自然会破碎，所以买玻璃碗时，大家应注意看它的说明，看它是否耐高温；

2、内外温差：玻璃碗在锅里蒸，因为碗内液体比热容较低，升温较快，这会使玻璃碗内壁受热膨胀；但外壁却在水的比热容影响下，温度不变。这种情形下，会导致内层玻璃突然向外层玻璃大力挤压，从而导致玻璃碗破碎。

解决方法：为了避免玻璃碗一蒸就碎，大家应在蒸制前， 先给玻璃碗用开水里外烫一遍，时玻璃碗内外温度保持一致，这样在蒸的时候，就不会出现受热极具膨胀，导致玻璃碗碎裂的现象了。

玻璃碗可以放进微波炉吗

一般来说，如果玻璃碗说明书上写着微波炉适用，那它是可以放进微波炉；可要说说明书上没有明说，大家还是不要将玻璃碗放进微波炉的话，最好还是用微波炉专用的碗；此外，如果微波炉温度不是很高，加热时间也不长的话，普通玻璃碗也是可以放进微波炉的。

小结：关于玻璃碗为什么一蒸就碎，看完全文，大家知道了吧，除了玻璃碗不耐高温外，还可能是玻璃碗内外温差大所致。其实把食物放玻璃碗蒸并不好，大家还是用瓷碗的好，玻璃碗装装甜点就好。有兴趣的朋友，还可以看看无铅玻璃危害有哪些。