花雕酒和黄酒的区别，花雕酒是黄酒的一种（黄酒更烈）

很多人以为花雕酒和黄酒是同一种酒，其实也可以这样说，因为黄酒是酒的种类的总名称，而花雕酒是黄酒的一个分支。不过仔细对比，花雕酒和黄酒的区别还是有不少的，接下来就随小编一起去了解看看。

花雕酒和黄酒的区别

1、选材制作不同

【花雕酒】花雕酒使用的上好的糯米以及优质的卖曲，使用最古老的方法酿制；

【黄酒】黄酒主要使用稻米、黍米以及糯米为原材料，配以泉水、酒曲进行酿造。

2、含糖量不同

【花雕酒】花雕酒的含糖量在0.5%-5%之间，酒精度约为16-19度左右；

【黄酒】黄酒的含糖量在0-10％之间，酒精约为15度-20度左右。

3、味道不同

【花雕酒】花雕酒比较柔和，颜色是橙黄清亮的，闻起来会有浓郁芬芳，喝起来香味十足有一种甘甜；

【黄酒】：黄酒酒性则比较烈，初喝有点呛喉，如果爱吃螃蟹可以喝一点黄酒，可以暖胃。

小结：虽然花雕酒和黄酒的区别有不少，但总的来说，它们算是同一种酒，只是一个较柔和，一个较烈，大家可以根据自己的口味选择。不论是花雕酒还是黄酒，虽然酒精度数不是特别高，但都不适合喝太多，对身体无益。对酒有兴趣的朋友，还可以看看中国四大名酒是哪四种。