如何把干香肠回软：用水浸泡（烹饪半小时）

想要把干香肠回软，首先要把干香肠放在温水中浸泡一会儿，然后再把干香肠放到锅中烹饪半个小时左右，此时干香肠就会逐渐变软。香肠是我国农村地区的一道特有的美食，每逢年过节家家户户都会灌香肠。香肠不仅口感独特而且是人们餐桌上欢迎客人的一道美味佳肴，很多人家为了使未吃完的香肠不变质就会将香肠晾干，但是同样也要学会把干香肠回软。

一、为什么现如今的香肠非常容易变干

现在由于生活水平不断提高，很多人在制作香肠的时候会在里面加入更多的瘦肉。瘦肉中的水分含量非常的少，所以香肠很容易变干。然而在过去物质资源非常的匮乏，人们的生活非常的贫苦很多百姓都会出现营养不良的情况。所以过去家家户户在制作香肠的时候会放入大量的肥肉，这样就能够补充人体的营养物质，使人们在工作的时候充满激情和动力。由于香肠中加入了大量的肥肉，那么这一种香肠就不容易变干，但是吃起来非常的油腻。

二、干香肠的口感怎么样

但是现如今的香肠里面加入了很多的瘦肉，这一类香肠如果直接食用起来会感觉非常的柴。所以现代社会很多人都会将香肠搭配其他蔬菜一起爆炒，这样会使肝香肠吃起来更加的美味。现在很多人都会认为干香肠的口感比普通香肠更好一点，尤其是四川等地区，将干香肠中融入了熏肉的特色，会使干香肠别具一番风味。

三、正宗的干香肠在哪可以吃到

随着我国城镇化水平不断提高，我国很多农村的村民变成了城市的居民，传统的香肠制作手艺也在逐渐地流失。但是大家还是可以通过网购的方式购买到正宗的干香肠，而且干香肠的价格也不是特别的昂贵，正常一斤的干香肠的价格不会超过40元，所以很多人家在招待客人的时候，都会炒上一盘香喷喷的干香肠。和香肠类似的食物还有培根，大家知道培根是用哪个部位的肉做的吗？