为什么美国猪肉卖得如此便宜？美国人的杀猪流程是什么？

第二次大战的时候，当时美国的工业就已经占了全工业的30%，也是在世界第一。而在此之后，美国更是让农业以及养殖业也进入到了机械化的生产之中。所以，美国在屠宰畜生方面的效率是很多国家都没有办法去对比的。

但是像是在日常生活之中，美国的进口猪肉十分的便宜，就是因为他们在杀猪的流程上降低了很大的成本。在我国的多个地区都习惯于人工宰杀，但美国全部都依靠机器，人工只是辅助作用。第一步就是电击，只需要三秒钟猪就已经失去行动力。美国所有的宰杀过程全部都是由机器处理，最后悬挂放血。而且美国人对于猪血完全不感兴趣，所以在这一步上面没有什么其他的要求。

其次就是清理表皮，一般就是把人工放血之后，农户会把开水浇在猪的身上，就是为了能够方便后期的剃毛。而美国是直接送到高压火焰燃烧间，然后用打磨机把猪皮给清理干净。清理内脏也是比较重要的一个步骤，像是在传统方式上就会一点一点的去操作，而机器就比较的简单，将全部的内脏抽离出来，内脏之中可食用的，就是再去安排人工处理。

工人进行二次操作，只要是可食用的内脏都是人工采集。全部都被处理干净之后，也将分解猪肉。而在这时，只需要去前期处理一下猪肉，剩下的全部都放在分解机上，就可以切出几乎一模一样的大小。

并且美国人在养殖的过程之中，就已经将猪的大小，还有体积各种因素都考虑了进去，所以每条珠的大小都控制得差不多。在机器检查过后，再由人工进行再次帮助，就会将一些多余的部分剔除的，非常的干净整齐，成本方面也远低于人工宰杀。并且美国人不是特别喜欢吃猪肉，所以价格也是非常的低，美国也就是最大的猪肉出口国。