为什么日本人吃西瓜要撒盐？是传统习俗还是另有隐情？（涨知识）

中国是一个吃瓜的大国，每年吃掉的西瓜非常的多，但是在日本他们的吃瓜方式却是完全不一样的，非常的奇葩。他们会在西瓜上面去撒盐，像是在平常的时候吃西瓜撒糖，大家都知道，但是撒盐，这种行为也让很多人都不理解。

为了如此，就有一些美食研究者专门去解释这种撒盐的行为，其实是让西瓜吃起来更甜，很多人觉得特别的不理解，撒盐达不到这种效果，但其实咸味和甜味的差异特别的大，如果事先接触到了咸之后再去吃甜，就会觉得有着特别大的差别，而甜味的味觉就会被放大，其实这就是一种味觉对比。

两种不同的味道之后产生对比，肯定就会突出其中的一种味道，如果是少量的盐和西瓜汁对比，那么反而就会突出西瓜汁的甜。这种现象在日本的料理里面非常的常见，盐也被日本人称作是超级增味剂。

日本人吃西瓜的时候要撒盐，其实和饮食方式有着特别大的关系。如果是对日本的料理有研究，就会发现特别注重仪式感，不管是做普通的饭还是高级的饭，料理师都非常的认真，想要自己的饭做的比较的精致。而吃西瓜，就是和普通的饭看起来不是特别的一样，但是为了能够有仪式感，在吃的时候也会象征性的撒一点盐。

还有就是日本的西瓜价格非常的昂贵，换算成人民币一个大概在800块钱左右，便宜的也要150元左右，但是在我国的价格相对于日本的价格来说还是非常的贵，如此昂贵的西瓜，吃起来肯定是要有着仪式感的。