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古人吃饭变迁史 一日两餐有什么来历(粮食匮乏)

我要新鲜事2023-03-03 22:43:530

古人吃饭一般都是一日两餐,主要是因生活习惯问题和粮食匮乏。在如今的生活之中,吃饭全部都是一日三餐,早餐午餐和晚餐。这也是大多数人家之中都会吃饭的一个规格。但实际最早的时候,中国古代有很长的一段历史之中,吃饭都是一日两餐,并不会吃夜宵和晚餐。

生活习惯问题

在古代的时候属于原始社会,生产力度并不是特别的发达,人们也没有固定的思想约束,都是饿了就去吃饭,直到上周十七才开始定点吃饭,有了一日两餐的制度,日出而作日落而息。在早上起来吃第1顿饭,在下午三四点左右吃第2顿饭,等太阳完全下山之后回家休息,也不用再劳动就不需要再吃饭了。一般第1顿饭叫潮湿,第2顿叫辅食,尤其是在古代还有禁夜政策,晚上是不允许开放的,也就没有夜宵的存在。

粮食太匮乏

除了生活习惯决定吃饭的次数之外,粮食的匮乏也是主要的一个原因。在古代的时候农业生产非常落后,根本就没有什么食物的来源,粮食产量也特别的低,一旦是遇到荒年或者是受到当地政府以及地主的剥削之后,甚至有些农民家庭之中一天就只能够吃一餐。在古代经常性的会出现一些农民起义,都是因为饥荒所引起的。除了粮食少之外,古代的烹饪方式也较为简单,第1顿饭如果开火做成热的,第2顿饭都是直接吃剩的冷食。

但并不是所有的人都是一日两餐,有一些富贵人家是会主动加餐的。即便是一天吃两餐,每餐也都特别的丰富,能够吃得特别饱。在两餐之间也会吃很多的水果点心。

一日两餐变三餐

在宋朝商品经济随着发展之后逐渐就有了一日三餐。在秦汉的时候还是风行的一日两餐至。到了汉代时期,皇帝还有一些皇宫,贵族能够一日三餐,隋唐时期,国家已处于上市,有了大量的外来粮食蔬菜水果。当时百姓的餐桌也逐渐的丰富了起来,慢慢就有了一日三餐。

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