服务员强制收掉碗筷 到底发生什么？（用餐文明）

太晚用餐会影响服务员下班。但凡是餐饮行业，那么毫无疑问肯定是服务业，一般什么时候有人来吃饭，商家就只能开始做饭，不过在一些饭店里面，服务员也是有着上下班时间的，就算是店里这边的生意比较好多，来一桌客人吃饭，钱也不太能落到他们手里，所以服务员们自然是希望能够早点下班，在前段时间就因为服务员下班的问题和顾客发生了争吵。

收掉碗筷

河南一个男子发视频说自己和朋友在一个饭店里面过生日，结果就被饭店里面的服务员给强行收掉了碗筷，因为嫌弃这一桌人吃饭吃的时间太长，这一桌顾客自然也和服务员而发生了比较激烈的争吵，随后饭店的负责人表示，他们一桌人已在这里吃饭，吃的超过了三个小时。并且已经是10:30服务员需要下班了。网络上也是因此而发生了一些争议。

谁对谁错

有网友说服务员这种做法肯定是会得罪顾客，也有人说这一桌人没有注意用餐时间，影响到了他人的正常下班儿时间。其实两边儿都有做错的地方，人家吃生日也可以看得出来他们喝的比较开心，时间自然就流逝的比较快一些，其实就是因为没有提前做好沟通，要是说可以给服务员一些加班费的话，相信服务员也不会直接去和顾客应刚。

服务员培训

服务员着急下班，这是没有错误的，不过他们的行为可能会有一些错误，毕竟只要和顾客好好沟通，相信顾客也能够体会到他人的难处，而不是因为自己心里有火气，直接进来就开始收顾客的碗筷，像这样的社会问题，其实就是缺乏沟通。