人吃完就狂拉油，被多国列入禁止食用名单，油鱼到底有多可怕？

很多人或多或少知道油鱼的可怕之处，这种鱼之所以给不少人留下了心理阴影，在于食用之后会导致人出现腹泻症状，而且屁股还会无法控制地漏油。这种鱼已被多国列入禁止食用名单！

油鱼到底有多可怕？

油鱼吃起来并不会让人感觉恶心或不适，然而人的消化道却没法将其油脂给消化，造成肠胃不适引起腹泻。留在肠道内的油鱼油脂，还会随着肠道蠕动不断排出，结果人在没有意识到的情况，就会排泄出油鱼油脂，导致出现尴尬情形。

油鱼包括棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭，这种鱼生活在较深的水域中，它们的鱼鳔退化了，全身包裹着较厚的油脂，能够实现跟鱼鳔一样的效果。这种油脂名叫蜡酯，占到了油鱼重量的40%以上。

而食用这种鱼出现腹泻，原因就在于蜡酯无法被消化道消化吸收，吃多了就会积存在消化道中。

食用油鱼会导致拉肚子的原因

胃里积累太多蜡酯，会出现胃痉挛症状，肠道中积存了太多蜡酯，会造成排油性腹泻。蜡酯在消化道中能保持原来的润滑效果，使得肠道更加顺滑，导致其从肠道中排泄出来的时候，人不会有太大感觉。

如果肠道中的蜡酯没有排泄干净，就会不断泄漏出来，粘到裤子上带来诸多不便。吃油鱼会拉肚子是一种特定的症状，然而有人对此却不以为然，非要尝试多种吃法进行挑战，结果都经历了蹿稀的麻烦。

一些人觉得是吃法有问题，然而很多人将油鱼以各种烹饪方式处理，吃了之后还是难以避免腹泻的结果。虽然吃了油鱼会带来不小麻烦，但如果吃的量不多，或者将油鱼烤制熟透减小了含油量，还是能避免拉肚子的结果的。

而且腹泻不会一直持续下去，过两天就能恢复。这取决于个人的肠胃功能，肠胃功能较好的人，可能吃了油鱼也不会有不良反应，肠胃功能不好的人，吃了之后可能会出现严重反应。如果出现了强烈反应，应该及时去医院就诊。

分辨鳕鱼和油鱼避免上当受骗的方法

因为这种鱼不适合食用，一些国家将其划入了禁止食用名单。尽管很少有人会主动去购买这种鱼食用，但这种鱼跟鳕鱼存在相似之处，不良商贩会将其充当鳕鱼售卖。鳕鱼价格昂贵，味道口感极佳，受到了很多人的追捧。

如果因为贪便宜买到了油鱼冒充的鳕鱼，就不只承受经济损失了，还会带来腹泻和排油的麻烦。分辨鳕鱼和油鱼除了从味道上进行区分，也能通过一些细节之处辨别。在售卖的时候，黑心商贩会将其切成段、片，消费者难以直观上进行辨别。

要有效区分两者，以防买到假的鳕鱼，可从多方面进行辨认。鳕鱼切片面积较大，肉质呈现白色，油鱼切片面积较小，肉质看起来存在一定发黄发灰的情况，而且切片中间还有红线。从鳞片上也能进行辨别，商贩卖鳕鱼不会刮去鳞片，其鳞片看起来较小，纹路比较细。

最直接的判断依据就是两者的价格，鳕鱼一千克售价500-600元，如果价格远低于此，很可能是用油鱼假冒的。像油鱼这种因为某些问题不能食用的鱼类，还存在其他例子，比如鲨鱼。油鱼虽无毒，但吃了之后也会带来不小的麻烦，所以想要尝试的人不要随便去食用。

而不良商贩用它冒充鳕鱼售卖，无疑损害了消费者的正当权益。如果买到了冒充鳕鱼的油鱼，应该及时向有关部门进行投诉，避免不良商贩继续蒙骗更多消费者。