世界上最贵的牛肉，被誉为日本国宝（天价牛肉）

你喜欢吃牛肉吗？

喜欢牛肉的人应该都知道，不同牛肉的口感是大不相同的。

今天，我们来看看世界上最贵的牛肉吧，它的售价如此昂贵，口感一定是非常独特的。

世界上最贵的牛肉

世界上售价最昂贵的牛肉，是来自日本的和牛肉。

和牛肉就是日本和牛的肉，而和牛是世界上品质最好的肉牛，没有之一。

和牛原产于日本，是雷天号西门塔尔种公牛的改良种。

和牛的肉质鲜嫩，有着大理石花纹一般的雪花纹路，十分独特。

和牛肉的营养价值很高，并且饱和脂肪酸含量极低，十分健康，很符合贵族对肉质的追求。

在日本，和牛被誉为“国宝”。

和牛肉的价格有多贵

和牛肉按照肉质的不同，还可以分为A5、A4、A3、A2、A1这五个等级。

和牛肉的等级判定十分严格，要从肉质色泽、脂肪含量、松弛度等多个角度进行审核，其中最重要的，就是大理石花纹的分布状况。

和牛肉的等级，需要两位审核人员做出一致的判定结果，才能最终判定。

其中，A5级和牛肉是质量最顶级的，自然价格也是最高昂的。

A5级和牛肉脂肪分布均匀，口感嫩滑，最适合做刺身。

未经烹制的A5级和牛价格都在三四千元左右，而制成后的成品，售价甚至可以高达上万元。

采用和牛饲养技术的我国的鲁西黄牛

和牛的肉质极佳，除了牛的品种问题，还有一个重要的影响因素，那就是饲养技术。

不同的饲养技术下，培育出来的肉牛，肉质自然不同。

因此，和牛的饲养技术，也是顶级的。

在我国青岛地区，有一座日本新快集团投资的牧场，这座牧场里饲养的是中国的优质肉牛品种——鲁西黄牛。

这里的鲁西黄牛，全部采用日本和牛的饲养技术。

根据专家评定，这些鲁西黄牛的各类肉质指标，几乎已经达到日本和牛的水准了。