世界上最大的螃蟹之一,全身都长满了刺状物
我要新鲜事2023-03-05 00:59:517阅
相信不少人见到刺蟹的第一眼就会非常惊讶,因为它的全身都长满了刺状物,看起来十分的扎手,而这样一种奇特的螃蟹,实际上却是一种美食,尤其是在我国黑龙江地区最为常见,被称为蜘蛛蟹,也是世界上最大的螃蟹之一!
刺蟹和大部分的螃蟹一样,长有八只脚,但每只脚上的刺都非常多,甚至连甲壳上也全部都是尖刺,它们的体型比普通的螃蟹要大上不少,可以和世界上体型最大的螃蟹相比,成年后的平均体重就能达到五公斤以上,这种螃蟹的肉质非常鲜美,十分受人们的喜爱。
刺蟹的颜色大多呈现黄色或者绿色,远远看起来就像是一颗海胆,但是它身上的刺并没有那么长,尤其是背甲上的刺会比较小短,而钳子和腿上的刺则会比较长一些,甚至连它的腹部也长满了刺,堪称海底的刺猬都不为过。
刺蟹的食用价值十分高,肉质鲜美,不管是清蒸还是炖煮等,都别有一番风味,味道实际上和顶级海鲜之一的帝王蟹非常类似,所以可以把它看作是一种长刺的帝王蟹来吃,但是想要吃到最鲜美的刺蟹,还需要满足比较苛刻的养殖条件,还有极佳的冰鲜和冷冻技术,而我国的大部分刺蟹其实都来自于俄罗斯。
刺蟹常年生活在深海之中,集中分布于朝鲜、阿拉斯加深海以及我国黑龙江附近海域等,不过每个不同的海域出产的刺蟹,特点也是有所不同的,据说美国和俄罗斯的品种个头更大,而北朝鲜现在已经因为过度的捕捞,刺蟹的数量开始出现急剧下降,甚至已经到了濒危的程度。
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