世界上最苦的糖，世界上已知最苦的东西（苦味剂）

糖，在人们的心中，是甜的代名词。

看到“糖”这个字，我们第一反应就是，很甜。

但是，你知道吗，并不是所有叫作“糖”的物质，都是甜的哦！

世界上有一种糖，是苦的，而且非常非常苦。

世界上最苦的糖

有一种有机化合物，叫作苯酸铵酰糖化物。

看着它的名字，许多人都会猜测它是甜味的。

因为它的名字里有“糖”。

并且，它的外观也像极了白砂糖，很容易被人误认为是白砂糖。

可是，恰恰相反，这种化合物的味道是苦的，并且不是一般的苦。

它是世界上最苦的物质，没有之一。

实验显示，在水中，苯酸铵酰糖化物的浓度仅需要达到0.003%，就会苦的使人难以忍受了！

因此，它常常被当作“苦味剂”。

奇怪的“苦味剂”

许多人会觉得奇怪，我们在生活中，常常见到“甜味剂”、“糖精”等物质，但是还真的没有听说过“苦味剂”。

研究出“苦味剂”来，用来干什么呢？让食物更难吃吗？

事实上，苦味剂是很有用的。

相信家里有小朋友或者养宠物的人都深有体会，小动物和小婴儿，很喜欢舔一些家具、日用品，这是动物的本能。

但是，这种习惯可能会带来许多危险，例如舔食到有毒物质，可能带来生命危险。

苦味剂的特殊功效

这时候，苦味剂就会发挥出它的独特作用了。

在一些常见的儿童玩具、宠物玩具或者日用品中，加入苯酸铵酰糖化物制成的苦味剂，就会让婴儿和小动物停止舔食。

并且，由于苯酸铵酰糖化物的浓度极低极低，所有是安全无毒的，即使舔到了也不会带来危险。

在许多国家，法律都会强制规定，在日用品中加入苦味剂，以保证幼儿和宠物的健康。