在晚清当个皇帝皇后吃饭有多奢侈，溥仪自己是这么说的

自打十九世纪中叶以后，说到中国能想到的无非就是贫困，落后，懦弱这类词语，但是虽然一直受着各国列强的欺负，作为当时中国的统治者，住在皇宫内的那一小群人的生活却是极为奢侈，这些我们可以通过解读溥仪的自传来看出。

爱新觉罗溥仪是清朝，同时也是中国最后一个皇帝，光绪三十二年春正月十四日出生在北京醇亲王府，清宣宗道光帝的曾孙。光绪三十四年冬，也就是在1908年，因为光绪帝载湉病重，慈禧太后下令将溥仪养育在宫中，十一月十四日光绪帝去世，慈禧太后命溥仪继承皇统，过继于同治帝载淳，同时兼承光绪帝之祧，一人祧两房，而当时溥仪也不过仅仅三岁不到。自幼在皇宫内长大，又是陪伴在慈禧左右，对于宫中的各种奢靡之事都了如指掌。

首先是从说话上，对于吃饭就很有讲究，用餐绝对不能进叫吃饭，而是要说“进膳”，厨房叫做“御膳房”。做皇帝的如果要是饿了，就对身边的太监说一声，御前小太监便照样向守在养心殿的明殿上的“殿上太监”说一声“传膳!”殿上太监又把这话传给鹄立在养心门的太监，他再传给候在西长街的御膳房太监，如此这样，不知道要传多少个太监，最后“御膳房”就要开始传菜过来了。

至于皇帝吃饭都吃些什么东西，皇帝要吃的东西都由太监们在东暖阁摆好。菜肴是三桌，各种点心、米膳、粥品是三桌，另外各种咸菜是一小桌。食具是明黄色刻龙并有万寿无疆字样的瓷器，冬天则是银器，下托以盛有热水的瓷瓦罐。每个菜碟或菜碗都有一个银牌，这是为了戒备下毒而设的。摆了这么多菜到底是吃些什么东西呢？据溥仪自传中这样记载了一次裕隆太后的早餐，上来的菜一共有百样，大概都是这些东西，：口蘑肥鸡三鲜鸭子五绺鸡丝炖肉炖肚肺肉片炖白菜黄焖羊肉羊肉炖菠菜豆腐樱桃肉山药炉肉炖白菜羊肉片氽小萝卜鸭条溜海参鸭丁溜葛仙米烧茨菇肉片焖玉兰片羊肉丝焖跑丝炸春卷黄韭菜炒肉熏肘花小肚卤煮豆腐熏干丝烹掐菜花椒油炒白菜丝五香干祭神肉片汤白煮塞勒烹白肉。

不过也别以为这些东西皇帝都是全部要尝一遍的，其实这些御膳房做的东西皇帝一般都是不吃的，比如溥仪，日常主要都是靠皇太后和一些妃子送过来的菜填饱肚子的。太后或太妃们各自的膳房，那才是集中了高级厨师的地方。

这样的排场，一个月要吃多少钱呢？这些溥仪也是有着详细的记载。在一份《宣统二年九月初一至三十日内外膳房及各等处每日分例肉斤鸡鸭清册》，那上面记载如下：皇上前分例菜肉二十二斤计三十日分例共六百六十斤

汤肉五斤共一百五十斤

猪油一斤共三十斤

肥鸡二只共六十只

肥鸭三只共九十只

菜鸡三只共九十只下面还有太后和几位妃的分例，为省目力，现在把它并成一个统计表(皆全月分例)如下：

后妃名　肉斤　鸡只　鸭只

太后　一千八百六十　三十　三十

瑾贵妃　二百八十五　七　七

瑜皇贵妃三百六十　十五　十五

皇贵妃　三百六十　十五　十五

贵妃二百八十五　七　七

合计三千一百五十七十四七十四

我这一家六口，总计一个月要用三千九百六十斤肉，三百四十四只鸡鸭，

虽然当时国力不断空虚，国家也到了濒临灭亡的地步，这些所谓高高在上的国家统治者，关心的根本也不是国家，而是自己吃顿饭排场千万不能低。