中国有一种水果被印度人称为“中国王子”，为什么有这个说法？

梨，被印度人称为中国王子的水果

本文作者 倪方六

“丝绸之路”，对不少读者来说可能就是一个概念，参加2017“一带一路，昂扬在途”跨国文化交流活动后发现，这可是一条实实在在的东西融合、中外互惠的“双赢之路”。仅就水果而言，在给中国带来葡萄、石榴等“洋果品”同时，也把梨、枣、桃、李、杏、栗、柿、梅等“中国果品”传了出去。

（古丝绸之路示意图）

这里先说眼下集中上市的——梨。

梨为中国的原产水果之一，古人称之为“果宗”，中国因此有“梨果之乡”的美誉，是国际公认的栽种梨树最早的国家。中国最早的词典《雅尔·释木》中称：“梨，山樆”，东晋郭璞注称：“即今梨树”。“梨”与“樆”同音，都念作lí，但是品质有区别。宋儒学家邢昺疏称“其在山曰‘樆’，人植之曰‘梨’。”

古人还称梨为“檖”，《诗经·秦风》中的《晨风》诗称：“山有苞棣，隰有树檖。”三国吴学者陆玑疏称：“檖，一名赤罗，一名山梨，今人谓之杨檖，实如梨，但小耳，一名鹿梨，一名鼠梨，今人亦种之，极有脆美者，亦如梨之美者。”

梨是中国先秦人喜欢消费的主要水果之一，《庄子·外篇·天运》中老子有这样的说法：“其犹柤梨橘柚邪，其味相反而皆可于口。”大概意思是，柤、梨、橘、柚这种四种果品，虽然味道不一样，但吃起来都很可口，可见先秦人对各种水果已有很深的认识。

中国古人很喜欢吃梨子，宋徽宗宣和六年状元冯时行《卢秀才家食梨》诗写的就是吃梨感受：“屡款卢仙贡玉堂，谷梨霜饱每分香。冰圆咀液凉疏齿，金醴吞甘浣热肠。”

秦汉时，家有梨树就是财富，当时已有很多优质梨。据晋郭义恭《广志》：“洛阳北邙张公夏梨，海内唯有一树；常山真定梨、山阳钜野梨、梁国睢阳梨、齐郡临淄梨；广都梨，又云钜鹿豪梨，重六斤，数人分食之；上党楟梨，小而加甘；新丰箭谷梨；关以西弘农、京兆、右扶风界诸谷中梨多供御；阳城秋梨、夏梨。”

（梨园）

汉辛氏《三秦记》中记载，御园里长一种“含消梨”很大，乃奇品：“大梨如五胜(升)，落地则破。取其梨，先以布囊承之。”

《三辅黄记》引《云阳宫记》，当年西汉皇家上林苑便植有很多梨树：“云阳车箱坂下有梨园一顷，数百株，青翠繁密，望之如车盖。”而汉武帝当年初修上林苑时，“群臣远方各献名果异树”，其中就有很多名梨树。

《西京杂记》记载，优质梨有10种，分别是紫梨、青梨、芳梨、大谷梨、细叶梨、缥叶梨、金叶梨、、瀚海梨、东王梨、紫条梨。其中的“瀚海梨”，“出瀚海北，柰（耐）寒不枯”。“翰海”，即指今新疆塔里木盆地，这说是新疆梨的栽培历史也很长。

（新疆出土1000多年前梨——已脱水成干）

这么优质梨饱了中国古人口福，而从现代考古发现来看，中国古人确很喜欢吃梨。

1972年从湖南长沙马土堆西汉贵族墓中，便出土了2000多年前的梨，这些梨子放在一方形的竹笥中，竹简上还有梨的记载——一种文字说明。

新疆吐鲁番阿斯塔那墓中，更曾多次出土过梨。从唐朝西州时期（公元640元设西州）干梨，形状很完整事，很像现在的香梨，淡黄色的梨皮，只是干缩起皱。竹简上发现“廿六食又廿六文买梨”字样，可见当时存在买梨消费现象。

明朝时，北方栽植梨树已非常普遍。明王象晋《群芳谱》称，“梨，北地处处有之”。

（北京名梨——红梨）

以北京为例，栽植有很多“名梨”。据清潘荣陛《帝京岁时纪胜》“时品”条：“（北京）梨种亦多，有秋梨、雪梨、波梨、密梨、棠梨、罐梨、红绡梨；外来则有常山贡梨、大名梨、肉绵梨、瀛梨、洺梨。其能消渴解酲者，又莫如西苑之截梨，北山之酸梨也。”

在公元前一世纪前后，中国特有的梨“走出”了国门，欧洲产梨子现俗称“洋梨”，或“西洋梨”。具体传播路径是，从古丝绸之路上的河西走廊传入印度。梨树一经植入异乡，就受到印度人的欢迎，硕大香甜的梨子让印度人感到惊喜，非常欢迎。

（印度梨树）

据唐玄奘口述《大唐西域记》：“土无梨桃质子所植……梨曰‘至那罗阇弗呾逻’，故此国人深敬东土。”“至那罗阇弗呾逻”什么意思？在唐朝人嘴就是“汉王子”，在今来说则是“中国王子”。

从《大唐西域记》所记来看，唐朝时，新疆境内已盛产梨子。当年的阿耆尼国（今焉耆）、屈支国（今库车）都产梨子。在吐鲁番阿斯塔那10号考古出土的梨干，其外形与所谓“西洋梨”颇为相似。“西洋梨”与新疆梨的香梨很相似。

有专家认为，“西洋梨”可能就是从新疆传出去的，或是中国梨在异乡的变异品种。1950年从新疆发现一种特有的“二转子”梨，经鉴定是中国梨与西洋梨自然杂交的品种，被命名为“新疆梨”。

（新疆香梨）